Piacere, laVanda
Mi chiamo Vanda
Ho radici ferraresi e sono cresciuta in un'azienda agricola di famiglia, tutta bio.
Non inseguiamo l'idea di natura: ci viviamo dentro
Siamo a Ferrara, in aperta campagna, in un luogo dove si viene volentieri per rallentare, respirare e ritrovare un contatto più vero con la natura.
Da venticinque anni accogliamo ospiti nel nostro agriturismo Alla Casella.
Da dieci ci siamo innamorati della coltivazione biologica di erbe officinali.
Qui si coltiva, si lavora la terra, ci si “prende cura”.
Si vive un ritmo diverso, tra campi, alberi da frutto, il fruscio delle foglie e il ronzio delle api.
La forza di un ecosistema
La nostra azienda non è una fabbrica a cielo aperto, ma un pezzo di terra vivo.
Oltre alla lavanda, facciamo spazio alla diversità di specie: more, cereali, erbe aromatiche.
Coltiviamo rispettando la rotazione del terreno, senza fretta e senza forzature chimiche.
Per noi la campagna non deve essere solo produttiva. Deve restare viva.
La qualità che porti in casa si decide in campo
Scegliere l'agricoltura biologica significa accettare che la natura abbia i suoi tempi e che non tutte le annate siano uguali.
Significa rinunciare a pesticidi e chimica, fare più fatica, sporcarsi le mani e accettare anche qualche rischio in più.
Però, quando vedi che la terra ti restituisce erbe aromatiche dal profumo incredibile, capisci che ne vale davvero la pena!
Ci occupiamo personalmente dell’estrazione dell'olio essenziale in corrente di vapore.
Ciò a cui diamo vita arriva nelle tue mani nella sua forma più autentica.
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La bellezza della natura sta anche nelle relazioni che fa nascere
Alcuni dei nostri prodotti raccontano non solo il nostro lavoro agricolo, ma anche una collaborazione a cui teniamo molto. Prendersi cura di un territorio, per noi, significa anche creare legami con le persone che lo abitano.
I nostri sacchetti profumati sono riempiti con lavanda biologica essiccata, sgranata a mano dai ragazzi dell'associazione di promozione sociale Casa e Lavoro, che supporta giovani con disabilità.
È un lavoro fatto insieme, da cui impariamo anche noi.
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