C'era una volta
Così è nata laVanda di Ferrara
" Sono Alessandra. laVanda di Ferrara nasce dalla mia terra, con la mia famiglia e con le persone giuste incontrate al momento giusto, con competenze profonde e una passione contagiosa per la natura.
Lasciate che vi racconti come tutto è iniziato. "
Il primo incontro con le erbe officinali
Le piante aromatiche fanno parte della nostra storia fin dai primi anni 2000: il nostro agriturismo si presentava già allora come un luogo immerso nel verde, circondato da una vegetazione spontanea rigogliosa.
La vera svolta è arrivata grazie all'incontro con Raffaele Curti, grande esperto di erbe officinali. È stato lui ad aiutarci a riconoscere la ricchezza nascosta in questo patrimonio botanico e a guardarlo con occhi nuovi. Con lui abbiamo imparato a coltivare, custodire e raccogliere le essenze autoctone, apprendendone le proprietà e valorizzando così la preziosa biodiversità del nostro territorio.
Insieme abbiamo realizzato la prima vasca di coltivazione, recuperando una vecchia mangiatoia e trasformandola in un piccolo giardino di erbe aromatiche. Vi abbiamo inserito numerose specie native e selvatiche, comprese piante rare. Ne eravamo entusiasti!
È così che è partita la nostra passione e, da allora, non ha mai smesso di crescere.
Imparare dalla natura attraverso i sensi
Ben presto è nato in noi il desiderio di condividere questo sapere, soprattutto con i più piccoli. Il giardino delle erbe aromatiche si è trasformato così nello spazio ideale per attività didattiche: per diversi anni abbiamo accolto le scolaresche, accompagnando i bambini in veri e propri percorsi sensoriali.
Attraverso il profumo, il tatto e talvolta anche il gusto, cercavamo di far conoscere loro le caratteristiche delle diverse piante e di mostrare la differenza tra un prodotto naturale e la sua versione commerciale.
Ricordo ancora un'attività che suscitava sempre molta curiosità: facevamo annusare ai bambini un dentifricio alla salvia, senza rivelarne l'origine. Quasi nessuno riusciva a riconoscerne il profumo. Quando però porgevamo loro una foglia fresca di salvia, il riconoscimento era immediato. Quel profumo autentico, intenso e naturale rimaneva impresso nella memoria e veniva identificato senza esitazioni.
Dalla passione alla coltivazione
I riscontri positivi e l'energia delle attività didattiche ci hanno spinto a fare il passo successivo, con il desiderio di sviluppare questo progetto.
Al nostro fianco fin dall’inizio c'è Mirko, collaboratore esperto in erbe officinali, e agricoltura biologica e biodinamica. Insieme a lui abbiamo avviato le prime coltivazioni: lavanda, rosmarino, salvia, menta e diverse altre essenze. Un percorso di crescita costante, che ha visto la lavanda diventare la protagonista assoluta del nostro lavoro.
Oggi la nostra lavanda copre quasi un ettaro, circondata da aree dedicate ad altre specie aromatiche. Anno dopo anno, queste piante hanno trovato il loro equilibrio naturale, dando vita a un ecosistema ricco di biodiversità.
Ricordo ancora un'attività che suscitava sempre molta curiosità: facevamo annusare ai bambini un dentifricio alla salvia, senza rivelarne l'origine. Quasi nessuno riusciva a riconoscerne il profumo. Quando però porgevamo loro una foglia fresca di salvia, il riconoscimento era immediato. Quel profumo autentico, intenso e naturale rimaneva impresso nella memoria e veniva identificato senza esitazioni.
La scelta del biologico
Con la crescita della coltivazione è maturata anche una scelta importante: convertire l'azienda al biologico. Soprattutto nel caso delle piante aromatiche e officinali, ritengo che l'assenza di trattamenti chimici faccia una differenza fondamentale. Dal momento che dalle piante estraiamo oli essenziali ed essenze, è importante che ogni coltivazione sia il più possibile naturale e rispettosa dell'ambiente.
Questa attenzione è ancora più significativa considerando che molti dei nostri prodotti sono destinati anche all'uso alimentare. Per questo lavoriamo ogni giorno: per ottenere prodotti puri e autentici.
Oggi realizziamo oli ed essenze certificati biologici, a chilometro zero, coltivati e trasformati direttamente in azienda, 100% naturali e adatti sia al benessere del corpo sia alla cucina.
Dall’agriturismo a voi: nasce laVanda di Ferrara
Di recente, mia figlia Francesca ha dedicato molta energia a questa realtà, creando il brand LaVanda di Ferrara, contribuendo alla sua crescita e aprendola a nuove possibilità.
In un periodo complesso, in cui tutti cercavamo un modo per uscire dall'isolamento e ritrovare la socialità, nacque da lei l'idea di condividere questi spazi con le persone: organizzammo momenti all'aperto nel giardino dell'agriturismo, per stare di nuovo insieme e ritrovare un po' di spensieratezza. Tra una chiacchiera e una bevanda fresca, i nostri prodotti sono stati accolti dagli ospiti con grande apprezzamento.
È stato allora che abbiamo sentito il desiderio di compiere un passo ulteriore: dare un’identità a ciò che creavamo, per renderlo disponibile anche al di fuori dell'azienda.
Dalla coltivazione alla trasformazione, fino alla vendita, è nata così laVanda di Ferrara: un progetto che racchiude il frutto del nostro lavoro, della nostra esperienza e della nostra passione per la terra e per i suoi doni.